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カフェ・レストラン（Hospitality）の英文レジュメ例

ワーホリで最も応募が多い業種。経験の「量」を数字で見せ、シフトの入りやすさ（Availability）を最初に伝えるのがコツです。

よくある求人: Barista / Wait Staff / Waiter / Kitchen Hand / All-rounder / Food Runner / Bartender

Hospitality の英文レジュメ完成例

Haruka Sato
Surry Hills, NSW · +61 412 345 678 · haruka.sato@example.com
Working Holiday Visa (subclass 417)

Personal Statement

Friendly and reliable hospitality all-rounder with 4+ years of experience in busy cafes and restaurants in Tokyo. Skilled barista producing 200+ coffees per day, confident on the floor during peak service, and committed to high standards of hygiene and customer care. Holds RSA (NSW). Available 7 days, including weekends and public holidays.

Work Experience

Wait Staff / Shift Supervisor — Sakura Izakaya, Tokyo, Japan (Apr 2022 – Mar 2025)

  • Served 120+ covers per shift in a 60-seat restaurant during peak dinner service
  • Trained 5 new staff on table service and POS procedures, helping cut staff turnover by 30%
  • Handled cash and card transactions and end-of-day till reconciliation with full accuracy
  • Assisted 150+ international guests per month, providing service in English

Barista — Hillside Coffee Roasters, Tokyo, Japan (Jun 2020 – Mar 2022)

  • Prepared 200+ espresso-based drinks per day while keeping wait times under 5 minutes
  • Developed latte art skills that helped build a loyal base of regular customers
  • Calibrated the grinder each morning and maintained the espresso machine to cafe standards

Education

  • Bachelor of Commerce, Meiji University (2020)

Skills

  • Customer Service
  • Barista
  • Table Service
  • POS Systems
  • Cash Handling
  • Food Safety

Certifications

  • RSA (NSW)
  • Food Handler Certificate
  • Barista Training Certificate

Languages

  • Japanese – Native
  • English – Intermediate (IELTS 6.0)

Referees

Available upon request

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採用担当者が最初に見るのは「すぐ回せるか」

オーストラリアのカフェやレストランは少人数で回している店が多く、マネージャーはレジュメを数十秒で読み、「来週のシフトに入れて、ピークを任せられるか」を判断します。そのため、学歴や志望動機よりも、どんな規模の店で、どのくらいの忙しさを経験してきたかが重視されます。

日本の飲食店での経験は十分に評価されます。ただし「ホールスタッフとして勤務」と書くだけでは伝わりません。1 シフトで何組（covers）を担当したか、1 日に何杯のコーヒーを作ったか、何席の店だったかといった数字を入れると、日本の店を知らない採用担当者にも規模感が伝わります。

Availability（勤務可能日）をはっきり書く

Hospitality では週末・祝日・早朝に入れる人が重宝されます。Personal Statement の最後や連絡先の近くに「Available 7 days, including weekends and public holidays」のように書いておくと、それだけで面接（トライアル）に呼ばれる確率が上がります。逆に、学校の都合で入れない曜日がある場合も、先に書いておく方が採用後のトラブルを防げます。

カフェでは、レジュメを手渡しで配って回る「ドロップイン」もよく行われます。午前のピーク（7〜9 時頃）やランチ時を避け、落ち着いた時間にマネージャー宛てに渡すのが一般的です。その場でトライアルを打診されることもあるので、動きやすい服装で行きましょう。

日本での経験の言い換え方

日本の職種名はそのまま直訳せず、オーストラリアの求人で使われる名前に寄せます。

  • ホールスタッフ → Wait Staff / Waiter / Front of House (FOH)
  • キッチン・調理補助 → Kitchen Hand / Kitchen Assistant (BOH)
  • カフェスタッフ全般 → Cafe All-rounder
  • 居酒屋のドリンク担当 → Bartender / Bar Attendant
  • シフトリーダー → Shift Supervisor / Team Leader

Japanese レストランは強みがそのまま活きる

シドニーやメルボルンには日本食レストランやラーメン店が多く、日本語が話せること、日本の接客水準を知っていることがそのまま強みになります。Languages 欄に「Japanese (Native)」と必ず書き、日本人観光客への対応経験があれば職歴の箇条書きにも入れましょう。ローカルのカフェに応募する場合でも、日本で身についた丁寧さや衛生管理の意識は、具体的なエピソードとして書けば十分アピールになります。

よく使う Action verb

Served（提供した・接客した）
Served 120+ covers per shift in a 60-seat restaurant
Prepared（準備・調理した）
Prepared 200+ coffees per day during the morning rush
Handled（対応・処理した）
Handled cash and EFTPOS transactions with 100% till accuracy
Trained（教育した）
Trained 4 new staff on table service and POS procedures
Maintained（維持した）
Maintained food safety and cleaning standards across open and close
Upsold（追加購入を促した）
Upsold desserts and drinks, lifting the average spend per table

そのまま使える定型表現

  • Available 7 days, including weekends and public holidays — 土日祝を含め週 7 日勤務可能
  • Comfortable working in a fast-paced, high-volume venue — 忙しく回転の速い店舗での勤務に慣れている
  • Experienced in both front and back of house — ホールとキッチンの両方の経験あり
  • Able to start immediately — すぐに勤務開始可能

必要な資格・あると有利な資格

RSA (Responsible Service of Alcohol)
お酒を提供する店で働くために必要な資格。州ごとに制度が異なり、NSW・VIC・QLD などはそれぞれの州の RSA が必要です。オンラインで数時間〜1 日で取得でき、レジュメには「RSA (NSW)」のように州名を添えて書きます。
Food Safety (Food Handler / Food Safety Supervisor)
食品を扱う職場で求められる衛生講習。キッチン志望なら持っていると有利です。日本の食品衛生責任者の経験があれば、あわせて書いておきましょう。
Barista Training Certificate
必須ではありませんが、バリスタ未経験の場合は短期講習の修了証が「最低限できる」証明になります。経験者は資格より、1 日の杯数やラテアートなど実績を書く方が効果的です。

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